资料图片俏江南回锅油事件仔细观察之四——俏江南回锅油无以浸无罪 加盟店称之为只知收管理费编者按：俏江南地沟油风波之后，很快做出对此，声称南京店早已与俏江南续约，有评论认为，这是俏江南卸责的挡箭牌。那么俏江南真为能正当理由吗？有报导认为，俏江南很难撇清关系。南京店方面谴责俏江南称之为，除了每年交纳管理费，双方基本没交流。

南京分店经常出现回锅油9月17日《城市快报》报导，这两天，地沟油问题十分引人关注，“俏江南”南京店也接踵而来了地沟油风波。该店大堂经理称之为，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”记者到该店调查，涉及负责人说明，川菜中常常必须再行油炸加工，炸伤过的油扔到了惜，所以给员工不吃。这些炸伤过的油意味著会末端上桌给客人用。

回应，有市民批评，炸伤过的油既然员工能不吃，又怎能确保烹饪后不新的上桌？单凭口头允诺无法让人安心。

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